Antipasti

– (A) Carpaccio di Tonno rosso marinato di nostra produzione pescato Mar Mediterraneo con insalata di cavolo, puntarelle e salsa di alici (4,12)  € 18,00

Tuna carpaccio with cabbage and anchovy sauce

– Tortino di gamberi e broccoli su zuppetta di crostacei  (1,2,3,7,9,12) € 15,00 

Shrimps and brocoli  flan on crustaceans soup

– Variazione di mare (tre assaggi) ( 1,2,3,4,5,6,7, 8, 9,10,11,12,13, 14) € 22,00

Mixed appetizer of sea

– Crocchette di baccalà mantecato su crema di zucca, salsa di piselli cipolla caramellata e cialda corallo al nero di seppia (1,3,4,6, 7, 8, 10,12,13,14)  € 16,00

Codfish croquettes with pumpkin cream and caramelized onions

– Tortino di broccoli  su fonduta di pecorino e filetto di maiale affumicato e polenta croccante (3,7) € 12,00

Green beans flan on cheese fondue and smoked goose breast

– Sfere croccanti di prosciutto e formaggio con crema di topinambur, broccolo stufato e pomodori secchi (1,3,7,12)  € 16,00

Crispy ham and cheese sphere with jerusalem artichoke cream, stewed brocoli and dried tomatoes

Allergeni: 1 Cereali contenuti glutine, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi, 6 Soia, 7 Latte e prodotti a base di latte,8 frutta a guscio ,9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi.

(A): Abbattimento di temperatura. Per garantire la qualità di alcuni alimenti viene praticato l’abbattimento di temperatura a -20-22°C.

Per intolleranze ed allergie si prega di comunicarlo